Η συνειδητή διατροφή ή mindful eating προέρχεται από την βουδιστική φιλοσοφία της συνειδητότητας  όπου η προσοχή μας εστιάζεται στο παρόν. Η συνειδητότητα ή αλλιώς mindfulness είναι μια τεχνική εστίασης...