Πρωινά muffins με ασπράδι αυγού

Εύκολο, σύντομο πρωινό και με λίγες θερμίδες. Πλούσιο από πρωτεΐνη και βιταμίνες για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας.

Δοκιμάστε το!

Υλικά(για 6 μερίδες)

2 φλιτζάνια σπανάκι (60γραμμ.)

1 ντομάτα

2 φλιτζάνια ασπράδι αυγού

Αλάτι

½ κ.γ πιπέρι

Εκτέλεση

1.Προθερμαίνουμε τoν φούρνο στους 180 βαθμούς.

2.Λαδώνουμε ελαφρά την φόρμα για muffin.

3.Γεμίζουμε τις θήκες των muffins αρχικά με το σπανάκι, ύστερα με την ντομάτα αφού την έχουμε τεμαχίσει σε κύβους και τέλος προσθέτουμε τα ασπράδια.

4.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.

5.Τέλος, ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα ασπράδια.

Καλή απόλαυση!

tasty.co