Vegan μπάρες πρωτεΐνης

Αν ψάχνετε για ένα σνακ μετά την προπόνηση ή μια απογευματινή τόνωση ενέργειας, αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης vegan είναι οι ιδανικές!  Γίνονται γρήγορα με λίγα μόνο συστατικά, είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και γεμάτες  πρωτεΐνη.

Για τις Vegan μπάρες πρωτεΐνης θα χρειαστούμε:

1 ½ φλιτζάνι Βρώμη

½   φλιτζάνι φυστικοβούτηρο

8 χουρμάδες

½ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου

Βανίλια

¼ φλιτζάνι λιναρόσπορος

Σταγόνες κουβερτούρας

½ φλ. σκόνη  πρωτεΐνης

¼ κγ αλάτι

Εκτέλεση:

1. Στρώστε σε ένα τετράγωνο ταψί μια λαδόκολλα.

2. Στο μούλτι ή στο μίξερ προσθέστε το φυστικοβούτυρο, τους χουρμάδες, το γάλα αμυγδάλου και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές, περίπου 1 λεπτό.

3. Στη συνέχεια προσθέστε τη βρώμη, τη σκόνη πρωτεΐνης, τον αλεσμένο λιναρόσπορο και το αλάτι. Χτυπάμε μερικές φορές μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Το μείγμα πρέπει να έχει υφή σαν ζύμη μπισκότων. Αν είναι πολύ στεγνό, προσθέστε λίγο γάλα. Εάν είναι πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερη σκόνη πρωτεΐνης και παλμού πάλι.

4. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε  τα δάκρυα  σοκολάτας και ανακατέψτε με μια σπάτουλα ή με τα χέρια σας.

5. Τοποθετήστε και πιέστε το μείγμα στο ταψί με τη λαδόκολλα και ισιώστε το πάνω μέρος με τα χέρια σας ή με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Βοηθά να βρέξετε τα χέρια σας με λάδι όταν πιέζετε προς τα κάτω.

6. Τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να δέσει, περίπου 15 λεπτά.

7. Κόψτε το σε 8-10 μπάρες.

Καλή απόλαυση!