Έφαγες περισσότερο το Σαββατοκύριακο; Βγήκες για φαγητό, ήπιες ένα ποτό, έφαγες γλυκό ή απλώς ξέφυγες από το συνηθισμένο σου πρόγραμμα;
Και έρχεται η Δευτέρα μαζί με την ανάγκη να «διορθώσεις» ό,τι έγινε: λιγότερο φαγητό, παράλειψη γευμάτων, μόνο σαλάτες, περισσότερη άσκηση ή ακόμη και κάποιο υποτιθέμενο detox.
Όμως το σώμα σου δεν ξέρει ότι είναι Δευτέρα.
Δεν μηδενίζει την πρόοδό σου επειδή για μία ή δύο ημέρες έφαγες διαφορετικά. Και κυρίως, δεν χρειάζεται τιμωρία για να επιστρέψει στην ισορροπία.
Αν η ζυγαριά ανέβηκε τη Δευτέρα, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πήρες λίπος
Μετά από ένα Σαββατοκύριακο με περισσότερο φαγητό, είναι αρκετά συνηθισμένο να δούμε το βάρος στη ζυγαριά αυξημένο.
Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι η μεταβολή αντιστοιχεί σε αντίστοιχη αύξηση του σωματικού λίπους.
Ένα γεύμα με περισσότερους υδατάνθρακες μπορεί να αυξήσει τα αποθέματα γλυκογόνου, το οποίο αποθηκεύεται μαζί με νερό. Περισσότερο αλάτι μπορεί επίσης να οδηγήσει προσωρινά σε μεγαλύτερη κατακράτηση υγρών.
Παράλληλα, αν απλώς καταναλώσαμε μεγαλύτερη ποσότητα τροφής, υπάρχει περισσότερο περιεχόμενο στον γαστρεντερικό σωλήνα.
Έτσι, μια προσωρινή αύξηση στη ζυγαριά μετά από ένα διαφορετικό διήμερο μπορεί να αντανακλά έναν συνδυασμό υγρών, γλυκογόνου και περιεχομένου του πεπτικού συστήματος και όχι μόνο μεταβολή του λιπώδους ιστού.
Γι’ αυτό μία μεμονωμένη μέτρηση βάρους δεν πρέπει να ερμηνεύεται αποκομμένη από τη συνολική πορεία.
Χρειάζεται detox μετά το Σαββατοκύριακο;
Όχι.
Ο οργανισμός διαθέτει ήδη πολύπλοκους μηχανισμούς για την επεξεργασία και την απομάκρυνση ουσιών που δεν χρειάζεται. Το ήπαρ, οι νεφροί, το γαστρεντερικό σύστημα και οι πνεύμονες συμμετέχουν καθημερινά σε αυτές τις φυσιολογικές διαδικασίες.
Δεν υπάρχουν πειστικά επιστημονικά δεδομένα ότι ένας χυμός, ένα τσάι ή ένα σύντομο πρόγραμμα «αποτοξίνωσης» μπορεί να καθαρίσει τον οργανισμό μετά από μερικά πιο πλούσια γεύματα.
Αυτό που χρειάζεται τις περισσότερες φορές είναι πολύ πιο απλό: επιστροφή στη συνηθισμένη, ισορροπημένη διατροφή.
Η παγίδα της «τιμωρίας» της Δευτέρας
Το να προσπαθήσεις να αντισταθμίσεις το Σαββατοκύριακο τρώγοντας υπερβολικά λίγο τη Δευτέρα μπορεί τελικά να κάνει τα πράγματα δυσκολότερα.
Η παράλειψη γευμάτων και ο πολύ αυστηρός περιορισμός μπορούν να αυξήσουν την πείνα αργότερα μέσα στην ημέρα και να δυσκολέψουν τη διατήρηση ενός σταθερού διατροφικού προγράμματος.
Έτσι μπορεί εύκολα να δημιουργηθεί ένας κύκλος: περισσότερη κατανάλωση το Σαββατοκύριακο, μεγάλη στέρηση τη Δευτέρα και ξανά έντονη πείνα και υπερκατανάλωση αργότερα.
Η λύση δεν είναι να γίνουμε περισσότερο αυστηροί. Είναι να γίνουμε περισσότερο συνεπείς.
Τι να κάνεις λοιπόν τη Δευτέρα;
Φάε κανονικά.
Ένα ισορροπημένο γεύμα μπορεί να περιλαμβάνει μία καλή πηγή πρωτεΐνης, λαχανικά, μία πηγή σύνθετων υδατανθράκων και καλά λιπαρά. Πιες αρκετό νερό και επέστρεψε στο συνηθισμένο σου πρόγραμμα γευμάτων.
Δεν χρειάζεται να παραλείψεις το πρωινό επειδή έφαγες πίτσα το προηγούμενο βράδυ. Δεν χρειάζεται να φας μόνο σαλάτα επειδή υπήρχε γλυκό την Κυριακή. Και δεν χρειάζεται να κάνεις διπλή προπόνηση για να «κάψεις» ένα γεύμα.
Απλώς συνέχισε.
Η διατροφή δεν κρίνεται σε 48 ώρες
Όπως ένα ισορροπημένο γεύμα δεν μπορεί από μόνο του να μεταμορφώσει τη διατροφή μας, έτσι και ένα πιο πλούσιο γεύμα δεν μπορεί από μόνο του να την καταστρέψει.
Αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία είναι το επαναλαμβανόμενο μοτίβο: τι τρώμε τις περισσότερες ημέρες, πόσο συχνά καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά, αν καλύπτουμε τις ανάγκες μας σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, ποια είναι η συνολική ενεργειακή πρόσληψη και πόσο σταθερές είναι οι συνήθειές μας στον χρόνο.
Η ευελιξία, άλλωστε, μπορεί να αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Ένα γεύμα έξω, ένα γλυκό ή ένα διαφορετικό Σαββατοκύριακο δεν χρειάζεται να συνοδεύονται από ενοχή και διατροφική «αποζημίωση» την επόμενη ημέρα.
Η καλύτερη «επανεκκίνηση» είναι να μην κάνεις επανεκκίνηση
Δεν χρειάζεται κάθε Δευτέρα να ξεκινάς από την αρχή.
Δεν χρειάζεται detox. Δεν χρειάζεται ακραίος περιορισμός. Δεν χρειάζεται να «κερδίσεις» ξανά το δικαίωμα να φας.
Η πραγματική συνέπεια δεν σημαίνει ότι τρώμε με τον ίδιο τρόπο 365 ημέρες τον χρόνο. Σημαίνει ότι μπορούμε να έχουμε και ημέρες διαφορετικές από το συνηθισμένο και στη συνέχεια να επιστρέφουμε φυσιολογικά στις συνήθειές μας.
Γιατί τελικά το σώμα σου δεν ξέρει ότι είναι Δευτέρα.
Εσύ, όμως, μπορείς να χρησιμοποιήσεις τη Δευτέρα όχι ως ημέρα τιμωρίας, αλλά απλώς ως ακόμη μία ημέρα φροντίδας του σώματός σου.
