Τα τρόφιμα που δείχνουν «αθώα» αλλά δεν σε χορταίνουν καθόλου

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να κάνουν πιο «ελαφριές» επιλογές μέσα στη μέρα, θεωρώντας ότι έτσι θα βοηθήσουν τη διατροφή τους. Ωστόσο υπάρχουν τρόφιμα που φαίνονται υγιεινά ή χαμηλά σε θερμίδες αλλά τελικά δεν δημιουργούν πραγματικό κορεσμό.

Αυτό συχνά οδηγεί σε μεγαλύτερη πείνα λίγη ώρα αργότερα και σε περισσότερο τσιμπολόγημα μέσα στη μέρα.

Γιατί κάποια τρόφιμα δεν χορταίνουν αρκετά;

Ο κορεσμός ενός γεύματος δεν εξαρτάται μόνο από τις θερμίδες του αλλά και από τη σύνθεσή του.

Γεύματα που περιέχουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά συνήθως κρατούν περισσότερο. Αντίθετα, επιλογές που βασίζονται κυρίως σε απλούς υδατάνθρακες ή ζάχαρη μπορεί να δίνουν προσωρινή ενέργεια αλλά όχι διάρκεια.

Ρυζογκοφρέτες και “light” snacks

Πολλά συσκευασμένα snacks προβάλλονται ως “light” ή “fit”. Παρ’ όλα αυτά αρκετές φορές δεν περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη ή φυτικές ίνες ώστε να κρατήσουν πραγματικά κάποιον χορτάτο.

Έτσι, μπορεί να καταναλωθούν εύκολα μεγαλύτερες ποσότητες μέσα στη μέρα χωρίς ιδιαίτερο κορεσμό.

Χυμοί και smoothies

Παρότι αρκετοί χυμοί ή smoothies περιέχουν φρούτα, συχνά καταναλώνονται πολύ γρήγορα και δεν προσφέρουν τον ίδιο κορεσμό με ένα πλήρες γεύμα ή με ολόκληρα φρούτα.

Ειδικά όταν περιέχουν επιπλέον γλυκαντικά ή μεγάλες ποσότητες φρούτων, οι θερμίδες μπορεί να αυξηθούν αρκετά χωρίς να υπάρχει αντίστοιχη αίσθηση πληρότητας.

Δημητριακά πρωινού με πολλή ζάχαρη

Ορισμένα δημητριακά φαίνονται σαν μια γρήγορη και “υγιεινή” επιλογή, όμως πολλές φορές περιέχουν αρκετή ζάχαρη και μικρή ποσότητα πρωτεΐνης.

Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πιο γρήγορη πείνα μέσα στο πρωινό.

Γιαούρτια με γεύσεις και toppings

Ορισμένα επιδόρπια τύπου γιαουρτιού περιέχουν αρκετή ζάχαρη, μπισκότα ή σοκολάτα και τελικά μοιάζουν περισσότερο με γλυκό παρά με ισορροπημένο σνακ.

Η διαφορά συνήθως βρίσκεται στη συνολική σύνθεση και όχι μόνο στον τίτλο της συσκευασίας.

Τι βοηθά περισσότερο στον κορεσμό;

Τα γεύματα που συνδυάζουν:

πρωτεΐνη
φυτικές ίνες
καλά λιπαρά

συνήθως κρατούν περισσότερο και βοηθούν στη σταθερή ενέργεια μέσα στη μέρα.

Μερικές φορές μικρές αλλαγές στη σύνθεση ενός γεύματος μπορούν να κάνουν μεγαλύτερη διαφορά απ’ όσο νομίζουμε.

Δεν αρκεί να φαίνεται «υγιεινό»

Ένα τρόφιμο μπορεί να φαίνεται “healthy”, “light” ή “fit”, αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι θα βοηθήσει πραγματικά στον κορεσμό ή στην ισορροπία της ημέρας.

Η ποιότητα και ο συνδυασμός των τροφίμων είναι συχνά πιο σημαντικά από την εικόνα που δίνει μια συσκευασία.