Συστατικά

	150 γραμμάρια Κοτόπουλο ψητό στήθος, τεμαχισμένο ή σε φέτες
	2-3 φλιτζάνια Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα
	1/2 φλιτζάνι Ντοματίνια κομμένα στη μέση
	1/4 φλιτζανιού Μαύρα φασόλια βρασμένα
	1/4 φλιτζανιού Καλαμπόκι βρασμένο
	2 κουταλιές της σούπας Γιαούρτι 0%
	1 κουταλιά της σούπας Λάιμ ή λεμόνι
	1 κουταλάκι του γλυκού Κόκκινο πιπέρι ή τριμμένη κόκκινη πιπεριά ή chipotle
	1/2 κουταλάκι του γλυκού Σκόρδο σε σκόνη ή 1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη
	1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
	1 κουταλιά της σούπας Κόλιανδρο ψιλοκομμένο φρέσκο

Θρεπτικές πληροφορίες

Μεξικάνικη σαλάτα με κοτόπουλο, σως γιαουρτιού με λάιμ και πιπέρι

Name: Μεξικάνικη σαλάτα με κοτόπουλο, σως γιαουρτιού με λάιμ και πιπέρι
Yield: 1 Servings
Ingredients: Κοτόπουλο: 150 γραμμάρια; Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα: 2-3 φλιτζάνια; Ντοματίνια: 1/2 φλιτζάνι; Μαύρα φασόλια: 1/4 φλιτζανιού; Καλαμπόκι: 1/4 φλιτζανιού; Γιαούρτι: 2 κουταλιές της σούπας; Λάιμ ή λεμόνι: 1 κουταλιά της σούπας; Κόκκινο πιπέρι: 1 κουταλάκι του γλυκού; Σκόρδο σε σκόνη: 1/2 κουταλάκι του γλυκού; κύμινο: 1/2 κουταλάκι του γλυκού; Κόλιανδρο: 1 κουταλιά της σούπας

Ασθένεια:

Φρέσκια, ελαφριά και άκρως καλοκαιρινή μεξικάνικη σαλάτα με κοτόπουλο και σως γιαουρτιού. Δεν πρόκειται για μια απλή σαλάτα αλλά για ένα πλήρες γεύμα, πλούσιο σε ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες και αντιοξειδωτικά. Το κοτόπουλο σε συνδυασμό με το γιαούρτι και τα φασόλια δημιουργούν ένα πρωτεϊνικό γεύμα που σας προσφέρει άμεσα το αίσθημα της πληρότητας ενώ τα λαχανικά και τα εσπεριδοειδή δίνουν μια ισορροπία μεταξύ πρωτεϊνών και υδατανθράκων.

Απολαύστε το!

Για 1 άτομα
Μέτρια

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα:

Θερμίδες: 323 Kcal
Λίπη: 4.6g
Υδατάνθρακες: 36.3g
Φυτικές ίνες: 8.6g
Πρωτείνες: 36.6g

Βήματα

1 Έγινε	Σε μια σαλατιέρα ρίχνουμε όλα τα συστατικά της σαλάτας.
2 Έγινε	Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μπλέντερ όλα τα συστατικά του dreesing και χτυπάμε καλά.
3 Έγινε	Ρίχνουμε το dreesing στη σαλάτα και ανακατεύουμε.
4 Έγινε	Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 15 λεπτά ώστε να αναμιχθούν οι "γεύσεις" και σερβίρουμε.
5 Έγινε	Μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο φρέσκο αβοκάντο, θρυμματισμένα κριθαρένια παξιμάδια ή κριτσίνια ολικής αλέσεως με σουσάμι.